У майбутньому експерти прогнозують подальше скорочення обсягів ринку хліба і, як наслідок, подорожчання цієї продукції.
Пшеничний хліб в Україні за останні дванадцять місяців - з 29 липня 2018 по 29 липня 2019 року - подорожчав на 60%, повідомила прес-служба компанії Pro-Consulting, посилаючись на дані інфляційного барометра, пише УНІАН.
"За період з 29 липня 2018 року по 29 липня 2019 року вартість хліба пшеничного зросла на 60%", - сказано в повідомленні.
Аналітики відзначили, що зростання цін на пшеничний хліб пов'язаний зі скороченням виробництва та подорожчанням сировини - цукру, яєць, масложирової продукції, зростанням цін на енергоносії та паливно-мастильні матеріали, а також скасуванням державного контролю цін, яке набуло чинності 1 липня 2017 року.
Експерти додали, що на сьогодні в Україні виробляється легально не більш 30% хлібобулочних виробів, тоді як решта 70% - тіньові виробники, які формують свій ринок сировини та здійснюють весь процес закупівлі й виробництва нелегально.
У прес-службі зазначили, що в майбутньому експерти прогнозують подальше скорочення обсягів ринку хліба, і, як наслідок, подорожчання цієї продукції.
Як повідомляв УНІАН, за даними Держстату, виробництво хліба та хлібобулочних виробів в Україні у 2018 році становило 949 мільйонів тонн, що на 9,6% менше показника за 2017 рік. При цьому обсяг виробництва борошна у 2018 році скоротився на 13,9% - до 1,6 мільйона тонн.
Хлібний кошик в Україні у 2018 році подорожчала майже на чверть - до 70,2 гривні.
