Сьогодні, 16 вересня, відбулася прес-конференція щодо візиту відомого українського кухаря Євгена Клопотенка до Івано-Франківська.
Спілкувалися про нове шкільне харчування та кроки до його реалізації, пише Типовий Франківськ.
Нове шкільне харчування - це проєкт з покращення культури харчування у школах України, заснований кулінарним експертом Євгеном Клопотенко.
Метою даної програми є підвищення та поширення рівня культури здорового харчування у навчальних закладах. У рамках проєкту було розроблено «збірник рецептів страв для харчування дітей шкільного віку в навчальних та оздоровчих заходах», а також план впровадження нової шкільної культури харчування у шкільних їдальнях України.
Як зазначили на прес-конференції, Євген Клопотенко відвідає Івано-Франківськ вже завтра.
До слова, ідею впроваджувати нове харчування у школах Франківська запропонувала громадська організація «Мами Прикарпаття».
Голова ГО "Мами Прикарпаття" Мар'яна Вершиніна зазначила, що процес змін можливий лише у тому випадку, якщо підприємець, батьки та директор школи спільно будуть працювати над цим.
За рецептами Клопотенка вже готують школи Житомирщини, Черкащини, Київщини та Полтавщини.
В Івано-Франківську лише деякі франківські школи почали готувати за збірником кухаря. Зокрема, гімназії №2, №3, Угорницька школа та школа-гімназія №23.
Директор приватної школи-садка "Перша ластівка" Тетяна Мірошниченко розповідає, що вже певний час школа використовує рецепти Клопотенка.
"Дітей підкуповують не тільки смакові якості страв, а й їх назви. Їжа має приносити дитині задоволення, це наша робота, робота наших батьків. Коли дитина добре харчується, вона може вчитися і нормально себе почувати", - каже директорка.
Євген Клопотенко відвідає коледж ресторанного сервісу і туризму, де проведе лекцію для студентів, презентує проєкт «Нове шкільне харчування» в школі №11 та приватній школі-садку "Перша ластівка".
