Літо – чудова пора для відпочинку на природі, а хто не в курсі, то свіже повітря неабияк наганяє апетит! Що ж, нічого іншого не залишається, як організувати пікнік. Ми підготували 5 найкращих ідей простих у приготуванні страв, які порадують вас і ваших близьких.
Існує чимало рецептів страв з сосисок, але цей варіант хороший тим, що це смачно, швидко, а головне страва порційна і її зручно їсти.
2 вірменських лаваша 8 сосисок 100 г сиру Пучок зелені Майонез, томатний соус, гірчиця Основа - лаваш і сосиски, але крім цих інгредієнтів, можна додати сир, зелень, майонез, кетчуп або гірчицю. Відрізати невеликий шматок вірменського лаваша, покласти на нього сосиску, посипати сиром, зеленню і згорнути лаваш в рулет. Те ж зробити з іншими сосисками. Підсмажити на решітці до золотистого кольору. Подавати з кетчупом, гірчицею або майонезом.
600 г фаршу 6 булочок 1 шт. ріпчастої цибулі 6 шматків бутербродного сиру 1 ялтинська цибуля 2 помідори Сіль, перець, зелень, кетчуп. У мисці змішати фарш, зелень, дрібно нарізану цибулю, сіль і перець. Сформувати 6 плоских котлет, загорнути у фольгу і покласти на 30 хвилин в холодильник. Смажити гамбургери на розігрітому грилі близько 5-7 хвилин з кожного боку. Помідори і ялтинську цибулю нарізати скибочками. Коли котлети будуть майже готові, викласти на хвилину на решітці булочки (розрізаним боком), потім сформувати гамбургери. Обидві половинки булочок змастити кетчупом, викласти скибочки помідорів і цибулі, потім м'ясну котлету, шматочок сиру і накрити другою половинкою булочки.
1 кг нежирного фаршу 1 шт. ріпчаста цибуля Сіль, перець, паприка, свіжа кінза або базилік. У фарш подрібнити очищену цибулю і вимісити фарш руками до однорідного стану. Додати дрібно нарізану зелень кінзи або базиліку і сіль, перемішати. Приправити паприкою, меленим чорним перцем. Пропустити фарш через м'ясорубку, знову все перемішати. Потім протягом 5 хвилин масу добре відбити (піднімати масу вгору і кидати в миску). Тоді фарш стане в'язким і еластичним. Якщо пропустити цей етап, готовий люля-кебаб буде розвалюватися. Крім відбивання, для того, щоб люля-кебаб добре тримався на шампурах, фарш потрібно тримати в холодильнику або в мисці на льоду протягом 2-3 годин. Сформувати котлетки довгастої форми довжиною близько 10 см. Нанизати люля-кебаб на шампури, притискаючи до них фарш і розподіляючи його на бажану довжину. Тоді він буде надійніше триматися на шампурі та рівномірно прожарюватиметься. Смажити люля-кебаб над вугіллям, періодично перевертаючи, протягом 10 хвилин - до появи золотистого кольору. Готовність можна перевірити, протикнувши люля-кебаб зубочисткою. Якщо йде прозорий сік - все готово.
6 яблук середнього розміру 6 дерев’яних шпажок 400 г ірисок (карамелі) ½ ч.л. ванілі 2 ст. л. води Встроміть дерев'яні палички в яблука з боку плодоніжки на 3/4 яблука. Покладіть яблука на застелене фольгою і злегка змащене олією деко. Помістіть їх в морозильну камеру на 10-20 хв. У каструльці на повільному вогні нагрівайте іриски з водою. Постійно помішуйте, поки іриски не розтопляться. Додайте ваніль. Дістаньте яблука з морозильної камери та вмокніть кожне яблуко в карамель, і злегка покрутіть в каструльці, щоб зібрати її. Обітріть низ яблука об край каструльки, щоб стекла зайва карамель. Викладіть на деко і покладіть в холодильник до повного застигання карамелі.
2 яблука 2 апельсини 1 лимон 1лайм 2-3 груші 1 л. сухого червоного вина 1 л лимонаду або газованої води 1 скл. рому Цукру до смаку 1 ч.л кориці Нарізати невеликими частинками яблука і апельсини, лимон і лайм зі шкіркою, додати дрібно нарізані груші. Все помістити в глибоку миску та залити склянкою рому на 1 год. Потім викласти фруктову суміш у графин, залити вином та лимонадом чи газованою водою. Додати корицю та цукор та перемішати. Покласти охолоджуватись на 1 годину до холодильника.
Насолоджуйтесь відпочинком на природі та спілкуванням з друзями та близькими. Смачного!
