Сьогодні, до Івано-Франківська приїхав відомий український кухар Євген Клопотенко, щоб презентувати школам міста нове меню, яке вже частково впроваджується у місцевих школах.
Директор департаменту освіти та науки МВК Ігор Максимчук зазначив, що в Івано-Франківську підсумовують перші результати впровадження нового харчування, пише Типовий Франківськ.
«Ми почали реформування харчування в місті починаючи з цього року. Впроваджуємо меню практично в усіх школах, проте в чотирьох його реалізуємо у великому обсязі», - каже Максимчук.
Уже зараз є багато позитивних відгуків, проте є багато й питань.
«Стара радянська форма харчування була в українських школах понад 70 років, тому перейти на щось нове важко. Це процес не одного року, але ми насамперед працюємо для дітей. Робимо капітальні роботи в харчоблоках і шкільних їдальнях, адже нове обладнання необхідне для якісного харчування», - додає головний освітянин міста.
Відомий кулінар Євген Клопотенко зазначив, що їжа, яку подають у школах — це спадок радянщини.
"Я вирішив зробити її іншою. Це перші кроки українізації через їжу. Я хочу змінити цей підхід хочу, щоб кількість дітей, які їдять в їдальнях змінилося з 30% на 70%", - говорить кулінар.
Відтак наводить дані, що лише 5% дітей вірить, що в їдальні їжа нормальна.
Клопотенко визначив топ-3 найпопулярніших страв на думку дітей: нагетси, овочевий суп і салат з горошком та буряком (фарфало).
Зараз за збірником Клопотенко готують понад 2000 шкіл.
