У громадському ресторані "Urban Space 100", який належить компанії "23 ресторани", засновник компанії і співзасновник проекту "Тепле місто" Юрій Филюк розповів про власні рецепти успішного бізнесу.
Юрій Филюк назвав три опори, на які він спирається у розвитку свого бізнесу. Це – люди, природа та інновації, пише Курс.
На думку ресторатора, дуже прості рішення можуть бути геніальними і давати більший ефект при витраті менших зусиль. Наприклад, італійський ресторан, де страви готуються з якісних місцевих продуктів, здатний бути успішнішим, ніж такий самий ресторан, продукти для якого довозяться з самої Італії.
Велику увагу у своїй лекції Юрій Филюк приділив соціально орієнтованому відповідальному екологічному бізнесу, що дбає про середовище, у якому працює.
"Якщо ти став сильним, замість того, аби шукати інші багаті ринки деінде, створи під себе багатий амбітний ринок там, де ти є зараз. Облаштовуй простір навколо себе. Керуючись цим принципом, ми вписали розвиток міста Івано-Франківськ у стратегію нашої компанії. Ми хочемо будувати бізнес із довгостроковими стосунками з людьми, з якими ми працюємо. Впевнений, є можливість навіть у тих умовах, в яких ми живемо, зробити життя кожного кращим", – вважає підприємець.
У своїй лекції Юрій Филюк послідовно зруйнував низку стереотипів, підкріпивши це прикладами з власного досвіду. Так, маючи тривалий досвід керування людьми, Филюк твердить, що саме працівники мають владу над своїм шефом, а не навпаки. Значну мотивацію колектив отримує, коли всередині вибудовуються партнерські стосунки між усіма його членами.
"Коли ви апелюєте до свідомості на рівні партнерства, всім можна досягнути своїх цілей. Я хочу створити бізнес, у якому хочеться жити і від якого не хочеться відходити", – зазначає ресторатор.
