Українські Новини вирушили в чарівну подорож українськими Карпатами та пізнали таємниці гуцульського сироваріння.
Традиційно карпатські сири виготовляють чоловіки, які і випасають стада овець у горах влітку. Сироваріння в принципі вважається чоловічою справою - від доїння до формування сиру. А це все тривалий та непростий процес, який потребує уваги та навиків.
Карпатські сири готують не суто з овечого молока, як існує думка, а змішують його з коров'ячим. Приготування карпатських сирів - це тривалий етап із обов'язковим дотриманням багатьох нюансів.
