Виробники молочних продуктів можуть обманювати споживачів щодо жирності своїх товарів, видають суміш тваринних і рослинних жирів за молочні жири, не дотримуються мікробіологічних норм на виробництві. Проте, за результатами досліджень, їхня продукція є безпечною для споживання.
Такими є результати незалежної споживчої експертизи молочних продуктів від виробників Івано-Франківщини. Підсумки перевірки представила 29 грудня представила Тетяна Стасів, начальниця випробувального центру ДП”Івано-Франківськстандартметрологія”, пише Галка.
Для експертизи 16 грудня було закуплено 5 зразків масла, 5 зразків сметани та 3 зразки молока у супермаркетах Івано-Франківська. Їх дослідили за фізико-хімічними та мікробіологічними показниками на відповідність нормам законодавства. Також оцінювалося маркування і пакування.
Продукція потрапляла у лабораторію без маркування, щоб забезпечити неупередженість перевірки.
Багато виробників декларують не той відсоток жирності своїх продуктів, який є насправді. Експерти зафіксували відхилення 0,5-1% на загальній жирності 20-25%, що може свідчити про похибку. Водночас помітили зниження жирності на чверть порівняно із заявленою.
“Якщо виробник декларує 20% жирності, то наявні тільки 15%”, – зазначила Тетяна Стасів.
Крім того, експерти виявили погане дотримання санітарних умов при виробництві та транспортуванні продукції. У маслі ТМ «Альма-Віта» та сметані ДП «Ямниця» виявили перевищення норм за мікробіологічними показниками. Це – наявність плісняви і дріжджів.
У маслі від «Івано-Франківськмолокозаводу» виявили суміш рослинних і молочних жирів, хоча продукт представлений як молочний. Водночас молоко і сметана від цієї фірми отримали позитивну оцінку.
Експерти добре відгукнулися про сметану від «Городенківського сирзаводу», ТМ «Галичина», ТзДВ «Івано-Франківськмолокозавод», молоко від ТМ «Галичина», «ТМ Молокія», », ТзДВ «Івано-Франківськмолокозавод», масло ТМ «Горянка», ТМ «Галичина», ТМ «Молокія», ТзДВ «Івано-Франківськмолокозавод».
Всі перевірені продукти не несуть шкоди для здоров’я. Організатори дослідження наголошують, що не хотіли псувати репутацію виробникам, а просто радять звернути увагу на результати перевірки і виправити недоліки.
