Днями в Івано-Франківську відбувся семінар-практикум на тему «Карпатська Дорога Смаку як інструмент розвитку сільських територій» у рамках реалізації проєкту ЄС "Підтримка розвитку системи географічних зазначень в Україні".
Головними модераторами заходу виступили представники експертної групи Проєкту, йдеться Івано-Франківщина туристична.
У рамках семінару-практикуму відбулись презентації про гастрономічні маршрути як інструмент розвитку сільських територій; досвід фермерських господарств об'єднання "Смак Українських Карпат"; партнерство громад, бізнесу, влади та організацій міжнародної технічної допомоги у формуванні та розвитку регіонального гастрономічного маршруту.
Учасники обговорили дорожню карту реєстрації географічного зазначення "Гуцульська коров'яча бриндза" і напрацювали попередній проєкт гастрономічного маршруту "Карпатська дорога смаку Івано-Франківщини".
Розпочато створення Закарпатської Дороги Вина та Смаку. Також Проєкт розглядає можливість створення Карпатської Дороги Смаку (Буковинської та Івано-Франківської дестинацій) і Херсонської Дороги Вина та Смаку.
Триває робота над створенням єдиного всеукраїнського інтернет-порталу «Дороги вина та смаку України», який міститиме інформацію про створені за європейськими стандартами еногастрономічні маршрути та їх учасників-виробників локальної традиційної продукції, які готові відкрити свої підприємства для відвідування туристами та надавати якісні туристичні еногастрономічні послуги.
Отже, кожен потенційний турист зможе вибрати собі напрямок подорожі та скласти до неї винно-гастрономічну чи гастрономічну карту відповідно до смаку, а також отримати гарантію харчової безпеки на маршруті. Популяризація гастрономічного туризму сприятиме збільшенню туристичних потоків на сільські території, підвищенню попиту на місцеву продукцію та збереженню гастрономічної спадщини України.
