За рік реалізації регіональної цільової програми «Дітям Прикарпаття – якісне харчування», яка впроваджується Головним управлінням Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області, проводився постійний моніторинг обігу та реалізації харчових продуктів в закладах освіти області, у рамках якого досліджувалися молочні та м’ясні продукти, риба, овочі, олія і хліб.
Так, з вересня 2018 року по вересень 2019 року в області відібрано 1777 зразків харчових продуктів у 520 закладах, із них 68 зразків за результатами досліджень не відповідали вимогам, пише Типовий Франківськ з посиланням на Держспоживслужбу.
За результатами моніторингу зупинено обіг невідповідних харчових продуктів у 64 випадках у кількості 7800 кг.
Однак, спеціалісти Держпродспоживслужби постійно працюють над удосконаленням програми. У цьогорічних планах - впровадити мікроструктурний аналіз готової продукції з м’ясної сировини, зокрема йдеться про дослідження ковбасних виробів, у тому числі сосисок, на визначення складників, з яких вони виготовлені.
У ході досліджень можна буде визначити кількість і стан м’язів, жирової та сполучної тканин, наявність субпродуктів та рослинних компонентів, і в результаті - зробити висновок щодо відповідності фактичного складу зразка тому, що зазначено в діючій документації або на маркуванні продукту.
На запровадження даного виду досліджень необхідно спрямувати біля 1,100 мільйонів гривень, 730 тисяч гривень - на обладнання, 380 тисяч – на підготовку приміщень та навчання персоналу. Ці кошти уже виділені з обласного та державного бюджетів. За приблизними розрахунками відповідна робота буде розпочата з січня 2020 року.
Також у Головному управлінні Держпродспоживслужби області проаналізували тендерну документацію при проведенні відкритих торгів щодо надання послуг із харчування дітей у закладах освіти області. Аналіз засвідчив відсутність вимог щодо безпечності та якості продукції, котрі є не менш важливими, ніж ціна. Тож фахівці Держпродспоживслужби розробили вимоги до постачальників, що бажають брати участь в згаданих тендерах.
Одним із важливих пунктів виконання програми є дотримання санітарно-гігієнічних вимог на харчоблоках в закладах освіти області.
Із 687 навчальних закладів області 36 харчоблоків не відповідають санітарно-гігієнічним вимогам, а у 76 школах вони відсутні, в 31 школі харчування дітей здійснюється тільки буфетною продукцією, у 31 школі виділено кімнати для прийому їжі, у 14-ти – привізне харчування.
З зв’язку з цим фахівці Головного управління Держпродспоживслужби розробили «Паспорт харчоблоку освітнього закладу». Проаналізувавши пункти паспорту, кожен керівник закладу освіти побачить, з якими викликами та ризиками щодо санітарно-гігієнічних вимог до харчоблоку стикається його заклад і які заходи необхідно вжити, щоб їх мінімізувати.
У Івано-Франківській облдержадміністрації взяли до відома успішність реалізації програми та проаналізували останні пропозиції. За результатами цієї роботи Голова Івано-Франківській ОДА Денис Шмигаль доручив відділам освіти РДА, МВК та ОТГ поширити на місцях напрацювання та пропозиції Держпродспоживслужби щодо проведення тендерних процедур та паспортизації харчоблоків навчальних закладів та забезпечити їх виконання.
