Головне управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області повідомляє, що на території області зареєстровано випадок харчового отруєння на ботулізм, який виник після вживання копченої скумбрії у вакуумній упаковці невідомого походження. Потерпілий чоловік знаходиться на стаціонарному лікуванні в обласній клінічній інфекційній лікарні, пише Типовий Франківськ з посиланням на Головне управління Держпродспоживслужби в Івано - Франківській області.
Ботулізм – це важке захворювання, яке без своєчасного специфічного лікування може призвести до смерті. Захворювання найчастіше виникає після вживання харчових продуктів, забруднених ботулотоксином. Основною вимогою для розмноження збудника та виділення токсину є анаеробні умови, тобто відсутність кисню. Клостридія ботулізму попадає в харчові продукти з частинками землі або під час неправильної розробки туш тварин, коли вмістом кишківника забруднюється м’ясо.
Симптоми ботулізму розвиваються не так різко як при інших харчових отруєннях, зазвичай перші прояви захворювання з’являються на 2-3 день після вживання забрудненого харчового продукту. Основні прояви захворювання слабкість, головокружіння, сухість в роті, закрепи. Пізніше з’являється розлади центральної та вегетативної нервової системи які проявляються порушенням зору та ковтання, розладами мови, в важких випадках - зупинкою дихання
