До 28 листопада, у День пам'яті жертв Голодомору, студенти Української академії лідерства запустили онлайн-ресторан зі стравами з продуктів, якими українці харчувалися під час Голодомору 1932-33 років.
До "Меню сайту" увійшли: затеруха з кори дерев, паляниці з картопляних відходів, хлібці з запеченої соломи тощо. У графі "Дізнатися ціну" замість вартості – інформація про те, як кожна з цих страв допомогла свого часу тисячам людей вижити. Також на сайті можна подивитися відео з історіями очевидців, яким вдалося вціліти, і прочитати історії постраждалих сімей, пише Радіо Свобода.
Онлайн-ресторан є мультимедійним продовженням проєкту "Uncounted since 1932", метою якого є поширення знань про Голодомор, геноцид української нації та злочини радянської влади. Минулі три роки студенти організовували вуличні поп-ап ресторани зі стравами часів Голодомору і пригощали всіх охочих у семи містах країни, а також в Ізраїлі та Бельгії.
Світлини проєкту "Uncounted since 1932", надані Українською академією лідерства.
Трав'яники – випечений хлібець з натертої трави, замішаний на гарячій воді з додаван-ням насіння льону
Запечений буряк та молоде листя з буряка
Хлібці – запечена кришена солома разом із просяною й гречаною половою, макухою з конопляного сім’я, товченого в ступі
Затеруха – запечене тісто з борошна, кори берези та води
Хліб – тісто з перетертої кори зі жменькою висівок і листям лободи
Товченики – перетерта з сіллю дрібна рибка, запечена в чавунках
Палянички – випечені подрібнені картопляні відходи із залишками зернят, замішані на гарячій воді
Суп «Бур'ян» – зварений качан кукурудзи та трава
