Коли торік у березні Печеніжинська ОТГ виграла мільйон гривень на реаліті –шоу «Громада на мільйон», їй аплодувало все Прикарпаття.
Сюжет прокатали по багатьох телеканалах і до Печеніжина унадилися звідусіль журналісти. Нагадаємо, що свій мільйон громада заробила за підтримки програми USAID DOBRE. Фонд WNISEF їй ці гроші перерахував, пише Дзеркало Медіа.
Мільйон гривень мало бути потрачено на створення кооперативу з вирощування й заморожування ягід, передусім – малини. Решту з необхідних витрат на свої плечі взяла ОТГ.
На перших етапах створення кооперативу капітально буксувало. Довго й тяжко йшла робота зі спорудження самого приміщення, закупівлю обладнання. І на адресу голови ОТГ Ігоря Довірака сипалися небезпідставні звинувачення й підозри. Адже пройшла весняна ейфорія від всеукраїнської слави, минуло літо, настала осінь, а розрекламований на всі сторони кооператив – ані руш.
І ось нарешті наприкінці вересня вже цього року кооператив таки запрацював і його урочисто відкрили.
До кооперативу входять вісім осіб, які в себе вдома вирощують малину вже не один рік. Цього сезону зібрано 1 тонну ягід, вони потім пройшли процес заморожування й знайшли свого покупця.
Про роботу кооперативу нам розповів його голова Костянтин Лапчинський і все наочно показав для підтвердження своїх слів.
Оповідає, що технології заморожування малини навчився з інтернету, їздив за досвідом на інші виробництва такого типу. На закупівлю обладнання пішло 8 тисяч євро. А ось, як відбувається сам процес.
Спочатку продукція потрапляє з городу в камеру охолодження, де має охолодитися до +2 - +4 градусів. Звідти малину піддають шоковій заморозці при температурі -30 у спеціальній камері. До цієї камери можна запакувати 500 кг ягід. Після 6 годин заморожування продукція потрапляє до камери зберігання при постійній температурі -18 градусів.
Цей рік видався невдалим для ягід, - мовить пан Лапчинський. – Навесні два з половиною місяці дощило, відтак пішла посуха. Ціна на малину підскочила в чотири рази. Хто мав можливість малину поливати, той її врятував. Члени нашого кооперативу не мають наразі теплиць, де за ягодами ведеться необхідний догляд. Однак, майже 1 тонну малини ми таки зібрали. Дещо продали, багато пороздаровували людям…
Для того, аби налагодити безперебійний виробничий процес включно з реалізацією продукції, слід заключати угоди з покупцями. Але на сьогоднішній день заключати такі угоді – справа ризикована. Збирачі малини в Печеніжині не мають накритих площ, тому залежні від примх погоди. Є усна домовленість з поляками про збут ягід. Ведеться робота з документацією на вироблення сертифікату. Тільки після цього можна говорити про повноцінну реалізацію.
Автор: Андрій МАЛАЩУК
