У Мінрегіоні пропонують оновити класифікацію закладів харчування та оновити норми їх проектування. Про це повідомляє заступник міністра регіонального, розвитку, будівництва та ЖКГ Лев Парцхаладзе.
Державні будівельні норми (ДБН) – обов’язкові до виконання нормативні акти, які використовуються під час проектування нових та реконструкції існуючих будівель, кварталів, мікрорайонів, вулиць і доріг відповідно до їх призначення.
Зараз в Україні діє застаріла класифікація закладів харчування, яку запровадили у часи СРСР. За словами Парцхаладзе, з того часу з’явилась низка нових закладів та форматів, проектування яких не визначене у нормах ДБН.
Наприклад, не визначені норми для фаст-фудів, фудкортів, лаундж-барів, бургерних, кондитерських та інших закладів.
Відсутність класифікації та норм проектування, може призвести до порушень в облаштуванні приміщень, проведенні комунікацій та дотриманні санітарних вимог. А це відбивається на безпеці, якості приготування страв і здоров’ї відвідувачів, вважають у Мінрегіоні.
