Logo
27 Квітня 2021, 12:51
Теги: паски

Як на Гуцульщині випікають паски

Любов Сулятицька з Яблунова 13 років готує паску за рецептом своєї мами, яка була за професією кухарем. У тісто додає такі інгредієнти: "З 30-ти жовтків ця паска складається.

300 грамів дріжджів, тобто 3 пачечки маленькі, пів кілограма масла, пів кілограма цукру, одна чайна ложечка солі, 6 склянок молока і 4 кілограми муки — це приблизно, і один лимон.

Ми лимон не даємо тому, що паску використовуємо, як правило, до всіх м’ясних страв".

Деталі в сюжеті Суспільного.