От-от настане Новий рік і чи не найскладніші передноворічні клопоти – це планування святкових частувань.
Більшість українців вже обрали необхідні продукти для головної вечері року.
Журналіст Типового Франківська вирішив поцікавитись скільки ж коштуватиме новорічний стіл цьогоріч?
Звісно, все залежить від кількості осіб, які за ним сидітимуть, від страв, які вирішили готувати.
За результатами опитування фонду "Демократичні ініціативи", середня сума, яку українці готові витратити на новорічний стіл, становить 1440 грн (або 50,6 дол. США за курсом НБУ в грудні 2020). Торік було 1390 грн, але цьогорічний бюджет новорічного столу насправді менший, ніж торік, якщо перевести у тверду валюту (59,7 дол. США за курсом НБУ в грудні 2019).
Отже, цього року вартість новорічного столу для української родини у середньому зросла на 3,5% у порівнянні з минулим роком.
Але яким стравам надають перевагу українці? Дехто готовий поекспериментувати і розбавити звичний раціон чимось неординарним, проте більшість і уявити не може святкового столу без олів'є чи оселедцю.
Фахівці порахували, що салат олів’є обійдеться у 160 гривень, що майже на 14% більше, ніж минулого року. Як і завжди найдорожчими інгредієнтами традиційного салату є ковбаса, яка коштує приблизно 70 гривень за 0,5 кг. За пів кілограма зеленого горошку треба заплатити 32,50 грн, за 500 грамів солоних огірків – 35 гривень, за 6 яєць – 14 гривень та за 300 грамів майонезу – 20 грн. Ще у 13 грн обійдуться цибуля, морква та картопля. До речі, в традиційне «Олів’є» можна покласти цього року не горошок, а саме кукурудзу. Таку вартість необхідних для олів’є продуктів озвучує Інститут агроекономіки.
Так, на стіл можна поставити оселедець (за пів кілограма філе – 100 гривень). Також буде доречною сирна тарілка, страви, до складу яких входять гриби.
Не варто забувати про рибу і морепродукти. Птицю можна буде додати в салати, запекти або стушкувати.
Залишається десерт. "Бюджетний" торт коштує від 100 до 300 гривень – все залежить від ваших смаків і гаманця.
Вартість фруктів на новорічному столі складе, в середньому, 200-300 гривень. Це якщо купити 1 кг бананів (по 25-31 гривень за кілограм), 1 кілограм мандаринок (45 гривень), ананас (80-100 гривень), ківі (60 гривень). Слід зазначити, що вартість фруктового набору відрізнятиметься в залежності від вибору сорту і якості того чи іншого продукту.
Важливою складовою столу є і напої – пляшка шампанського коштує від 100 гривень, а коньяк "Шабо" 5-річної витримки – в межах 150 гривень. Соки та мінеральна вода обійдуться у 80-100 гривень.
Проте свято – це не тільки щедрий стіл, а й святковий настрій та позитивні думки! Тож бажаємо вам веселих свят у колі рідних та друзів!
