28-го квітня православні християни святкуватимуть Великдень, і вже готуються пекти паски і фарбувати яйця.
Тож, відома франківчанка вирішила поділитися з шанувальниками родиним рецептом великодньої паски.
Цим секретом Тіна Кароль поділилася на своїй сторінці Facebook, пише Типовий Франківськ.
"Сирна паска на Великдень від Тіни Кароль. Своїм істинним шедевром вважаю сирну паску, рецепт якої мені дістався від мами. Готується вона за традиційним рецептом, але з додаванням горіхів і сухофруктів", - підписала рецепт співачка.
Щоб приготувати смачну паску за рецептом франківчанки, вам знадобиться:
1 кг сиру, 1 склянка вершків 10% жирності, 5 яєць, 2 склянки цукру, 1 пачка вершкового масла; по 100 г родзинок (краще світлих), волоських горіхів, цукатів; 1 пакетик ванільного цукру та цедра 1 лимона.
"Відокремте жовтки від білків і збийте, додайте вершки і доведіть до кипіння у каструлі з товстим дном, постійно помішуючи. Поки маса охолоджується, обсмажте горіхи на сухій сковороді, а родзинки вимийте і висушіть. Натріть цедру одного лимона", - пише Кароль.
"В масу, яка вже охолола, покладіть сир, вершкове масло і ретельно розітріть. Після того додайте родзинки, цукати, горіхи, лимонну цедру і ванільний цукор і добре перемішайте. Суміш викладіть у форму для паски на два шари вологої марлі і ставиться в холодильник під прес на 12 годин. Готову паску можна прикрасити цукатами, глазур'ю, посипаннями", - зазначає франківчанка.
